《舌尖上的中国》里有一句话：“遵义人的早晨，是从一碗羊肉粉开始的”。遵义人爱吃粉，而遵义以外的人民，同样真爱这一口，我广东的同事说，每天中午就只想唆一口羊肉粉，可见入了坑就出不来。

遵义羊肉粉，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻，已有多年制作历史。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。先将米粉在开水锅里烫三次，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加入炖过的羊汤，热气腾腾，香气扑鼻，完美！

贵州六盘水带调料羊肉粉

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这是一款带调料的超级羊肉粉，克/袋，内有米粉、熟羊肉、羊肉汤、辣椒油、泡菜（酸菜），一共8包调料，做法也十分简单，先把米粉放锅中煮8－10分钟，粉软后水倒掉，注入一点冷水后放入所有调料包，直接煮开，你就吃到了肉香汤浓，口味醇正的地道羊肉粉。

吃粉辣椒没有当然是不行的。羊肉、米粉、汤、辣椒、麻椒、红油、蒜苗、香菜，是“遵义羊肉粉”的标配。

贵州手搓柴火糊辣椒粉

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这款遵义虾子镇地道出名的柴火糊辣椒粉，精选虾子镇辣椒作为原料，纯手工炮制而已，香辣可口，它色泽红润，味辣回甘，无论是做凉拌、做蘸水，还是做调料，都很提味，只要有一碟香气宜人的糊辣椒，便燃起很多人对故乡的美好记忆。

对于贵州人来说，在难熬的冷冬，来一碗羊肉粉是件简单幸福的事。地道的吃法，一口羊肉粉一口泡菜，一半羊肉粉一半辣椒。汤够清、辣油够鲜亮、米粉够吸汤、羊肉够香味，四者完美组合才能出一碗正宗羊肉粉。

小羊三只贵州特产粗线干米粉

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这款5斤装的贵州粗线干米粉，泡发前有2－3MM的厚度，平均1斤能做出3－4碗米粉，地道的米粉，泡法非常简单，只要用开水泡2小时就可以。当然也可以提前一晚泡好，泡发后没吃完，直接放冰箱，只要两三天内吃完就OK。

地道的遵义粉雪白软滑，很吸汁，吃起来超级满足。

当用嘴吹开汤面上的红油，喝下美味的羊肉汤，然后擦净嘴边的油花，才算得上是完美的一餐。

临近新年，你也去吃碗羊肉粉吧，红红火火，热热辣辣，做起事情来更有干劲！