云南丽江一个景色优美的地界因其地势略有海拔，他们做饮食烧水的沸点有点低，所以做面条不太合适，便以米线为主要特色，米线不用大煮在沸水中穿烫便可以出锅，方便美味，每一个城市都有属于自己的特色，在遵义就以羊肉粉出名，很多外地游客到了遵义都会吃上一碗羊肉粉来让自己不虚此行。

10元管饱，免费添加

在遵义有一个习水的小哥三岁到遵义，后来便在这里开始了自己的创业，在大学毕业后自己在这里开了一家羊肉粉店，几年的时间便开了亮甲店，生意都还不错，店里的普通羊肉粉卖10元一碗，顾客可以免费加米粉、酸菜以及豆芽，相当于10元管饱，这对于周围的上班一族来讲无疑是最实惠的选择。

原汤美味

小哥的成功不单单是自己对赚钱看得开，更多的在于他对食材的理解，知道怎样才能让米粉散发出它的魅力，首先它的羊肉汤是独自分开熬制，羊脊骨、羊肉每天新鲜采购，每锅用完后便换另一锅，保证每一晚羊肉米粉中的汤都是原汤，这样吃起来才有味道。

品质食材

他家的米粉也是选用的细粉，在羊汤中显得更加入味，米粉是用优选大米制作而成，%的纯大米构成让米粉吃起来更加爽口，入口细腻，不少的食客尝过以后都竖其了大拇指，小哥的店铺一日三餐都有不少食客光顾，一个月下来店里的收入能有十几万，生意也是相当的不错。

小哥的店铺其实不大，细长的空间被分为后厨和用餐区域，制作米线的加工区是采用半隔断方式，新鲜的羊汤在食客面前一目了然，好吃看得见，尤其是它的香味一直环绕整个店铺，羊肉炖煮以后便出锅切边，每一份都搭配几片，10元一份性价比也是挺高的，羊肉炖得很软烂，吃起来没有膻味，不少的食客在品尝后都会加上一份来解馋，有时顾客来了还吃不到，可见小哥在食材上还是下足了功夫的。

小哥的羊肉粉带有轻微的辣味吃着有米粉的香味，还有辣椒的厚重感，吃进嘴里比较爽快，而且不会单调，碗中加入的酸菜酸爽提味，让人食欲大开，用小哥的话说：吃饱了，吃好了菜有力气干工作，自己少赚点无所谓。

对于年轻人有这样的想法也是很成熟的，站在顾客的立场想问题诚意生意想不火都不行。