贵阳，不仅仅是一座美丽的城市，还是一座美食城，贵阳人爱吃，会吃，贵阳吃的东西也很多，味型丰富，吃法多样，如果你是吃货就应该要来爽爽的贵阳，吃货的天堂。

作为贵州省的省会城市，贵阳的美食可以说是汇聚了贵州全省各地的美食，最为著名的有酸汤鱼，源于黔东南，起源于安顺的丝娃娃，也在贵阳发展壮大，还有水城羊肉粉，遵义虾子羊肉粉等等。

贵州人喜欢吃辣，贵阳也沿袭了这一传统，可以说无辣不欢，口味上接近川菜和湘菜。但又有着明显的区分，用料也有区别，辣主要是以辣椒为原料提炼。基本上其它菜系到了贵阳也能被改造成最具有贵阳特色的美食。

走在贵阳的大街小巷，我们随处可见的美食应该当属洋芋了，别看这小小的马铃薯，在贵阳街边可是能有十八般做法，炸的，炒的，卤的，十八般做法，样样色香味俱全。配上辣椒面、甜酱、和那种加了酸萝卜折耳根的蘸水…想想口水都留下来了。

在贵阳的夜市，必点的小吃就有烧烤和臭豆腐，贵阳的臭豆腐没有想象中那么臭，外脆里嫩，加上折耳根，酸萝卜拌好的辣椒最安逸。贵阳的烧烤也是一绝，各种材料，在贵阳人的手里都能变成一道美味。

夏天来了，贵阳一绝的水晶凉粉可是让人回味无穷，可口的味道，再配上一阵清凉，价格也不贵，你会发现，在夏天原来也这么舒服。贵阳的街边小吃还有很多很多，每一样都让人回味无穷，也引来无数游客慕名而来，如果你来到贵阳，不走遍贵阳的大街小巷，吃遍贵阳的街边小吃，不足以说你来过贵阳。