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一说到遵义，你们脑海中第一个想到了啥？ （图片来源网络）反正芊芊妹儿只想到了遵义会议（主要遵义会议的历史意义这道大题考过无数次）和茅台酒（虽然还没尝过味儿）。 那去遵义玩，除了吃就是逛和住咯！ 逛的话，景点翻来覆去就那些，比如前面说到的遵义会议会址、赤水大瀑布、四洞沟、娄山关等了，前几次已经介绍过了。 这次就辛苦大家，查看历史消息吧！ 今天给大家来点好吃的，一网打尽遵义好吃的美食，让你有机会去玩的时候不用担心踩坑。 第一个：火锅 要说到火锅，川渝敢说第二，没人敢说第一吧！ 可能遵义人对”火锅“二字有误解，酸汤火锅，豆米火锅…… 其实在川渝这顶多算是一例炖菜，到了遵义就升华成火锅了，有点心疼他们。 味道嘛，真的一般般，宁们可千万别用川渝的火锅标准来打分。 但是呢，他们加分的地方在于，会清一色地送一大筐（不是一小碗）叶子菜，这在川渝火锅里可很少见。 而参鱼片火锅是众多遵义火锅中的白月光，真的是爱了爱了。 厨师将鱼片成薄片，等汤底烧开之后，夹上一片，静待3秒即可。 蘸上秘制的蘸料，入口有着小米辣和其他佐料的刺激，回味悠长。 如果你来遵义，可以不吃豆米火锅，但是一定不能错过参鱼片火锅！ 第二个：剔骨鸭 讲真，除了北京烤鸭，遵义的剔骨鸭是我吃过第二好吃的鸭子了。 没想到鸭子还能做得这么好吃，颠覆了我对鸭子的认知。 让人感动的是，完全不用啃骨头，太适合我等懒人了。 （图片是网图，大家凑合看一下吧，因为吃上一口肉质细腻，香辣味浓，嚼劲十足，大快朵颐后，再把魔芋、豆腐、青菜等素菜，倒进去焖制一番。 不仅能开胃解腻，也让口感和味道更富有层次。 形容到这里，芊芊妹儿已经开始咽口水了。 第三个：炸洋芋 对于喜欢吃折耳根和土豆的盆友，请一定要尝试炸洋芋（成都叫狼牙土豆/锅巴土豆）。 土豆切成狼牙形状，丢在水里泡去多余的淀粉。 热锅下冷油，冒烟后沥干土豆多余的水分，轻轻丢下去（做好防护准备，小心烫伤）。 等颜色逐渐变深，且四周出现金黄色时，进行翻面。 熟透后捞出，倒入辣椒面、香菜、葱、蒜水、折耳根、生抽等调味。 用牙签叉着吃，表层酥脆，第二口土豆的软糯感占据舌尖，同时其他佐料尽情发挥着，咸香十足，香辣过瘾。 当然还有土豆粑粑，个人觉得一定要搭配干辣椒面，如果湿拌，味道就大打折扣了。 第四个：烤小豆腐 初来遵义时，当地小伙伴推荐一定要去吃的美食。 ”小豆腐“三字能大概猜出是个什么形状的东西，实际看到之后，多少还是有几分惊喜的。 只见阿姨支起一张小小的铁网，下面放些木炭，就开始了今日份营业。 小豆腐顾名思义就是一个个大小差不多的豆腐干，直接放在铁网上反复烤，等”胖“了一倍左右，就能吃了。 蘸上秘制的辣椒面，简直巴适得板，好吃哭！ 吃完小豆腐，还可以来一份土豆和小瓜，就能心满意足地回家啦~ 第五个：遵义粉 对于羊肉过敏的芊芊妹儿来说，这道题目朝纲了。 但是遵义羊肉粉，据说吃过的小伙伴告知，一定要尝尝，鲜美得很。 吃不了羊肉，牛肉粉也是同样值得期待的。 粉丝口感细腻，一看便知原材料是天然的大米，丝毫没有塑料的胶质感。 就着原汤，一口嗦下去，真的很满足。 经过文火慢熬的牛肉，被老板切成大片，堆放在碗里，与汤汁相互左右，细嫩爽口，香味十足。 不管是作为早餐，还是不想动手烧饭的午餐，都是不错的选择。 吃的今天芊芊妹儿就说到这里，接下来给大家推荐一个非常棒的酒店。 那就是我们遵义·新蒲新区的三千旅居林达酒店了，位置可以说得非常正了，坐拥林达美食街。 如果夜半饿了，那宵夜也能立马安排上~ 房间舒适整洁，与迪拜帆船酒店同款的床垫，也让你一整夜都有好睡眠，完全不用担心第二天起床有”被打的不适感“。 加上鸭绒棉被，轻柔呵护您入睡。 当然，洗漱用品也是我们精挑细选的一线大牌产品，草本配方，安全不刺激。 第二天一早，元气满满地上酒店餐厅用餐，来杯咖啡或者牛奶，愉快的一天就这样开启了！
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