贵州是一个令我难忘的一个城市。当初有幸去那里学习，也在那里结实了很多好朋友，而且也品尝了很多当地的美食，我觉得那里的美食超级棒，下面我来为你介绍几种，你看看你都吃过了吗？

一、都匀冲冲糕

这个名字有没有吸引到你呢？反正当初我是因为这个名字带着好奇心品尝的这个美食，确实不错！其实它也叫松糕粉，是都匀的传统小吃。蒸出来的蛋糕质地柔软甜美，颜色微红。当地风味浓郁，味道浓郁。价廉物美，深受当地人喜爱。迄今为止，它都有多年的时间了，而且在我国西南部的各个地区有名，成为一种风味独特的传统食品。你知道这个美味的冲冲糕要多少钱吗？只要三元钱！

二、凯里酸汤鱼

在贵州，这是一种美味的食物。口感酸甜、美味、辛辣、开胃。这是一种天然酸汤，用番茄酸、胡椒和一些中草药烹制而成。大黄鱼搭配各种风味独特的菜，汤的颜色很红。不知道的会以为到处都是辣椒。有些人只是看着这汤的颜色，不敢吃。味道醇厚而酸，真的美味。它在广州获得了广州著名食物节的金牌和市民最喜欢的食物的称号。酸汤鱼又美又辣！

三、贵阳丝娃娃

这个是我朋友最爱吃的了。每次他都要吃这个呢。丝娃娃是贵州更著名的小吃之一，别名普通春卷，这是一种由米粉制成的小吃，包有16种蔬菜，如萝卜丝、黄瓜丝、海藻丝、折耳、豆芽和脆泡菜。你在贵阳吃过这个东西吗？素菜酥脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

四、安顺花江狗肉

花江狗肉不知道一些小伙伴是否能接受。其实没关系。有许多美味佳肴等着你去迎接。花江狗肉在全国闻名，是贵州的一道代表性菜肴。它的名字是以它的地名命名的。花江狗肉的烹饪方法独特，其原料、加工工艺和配料都非常精美，甚至其食用方法也有些独特。

首先，炖狗肉需要切成薄片或块，整齐地摆放在盘子上，姜、胡椒、洋葱、芫荽、味精和蘸酱用几十种调料放在盘子边缘。然后在开始用餐时，将狗肉放入沸腾的汤中，将原本煮了八九次的狗肉焯一下，将狗肉汤舀进蘸汁中，然后融化蘸汁。汤很美味，肉很嫩。味道很棒。

五、遵义虾肉粉

遵义虾肉粉是一种美味的汉族小吃。它有多年的历史。羊肉粉在贵州各地都有生产，遵义羊肉粉最有名。遵义市的大街小巷挤满了吃饭的人。遵义的虾羊肉粉是首屈一指的。他第二次获得了中国著名小吃的称号。

六、状元蹄

这个是不是很吸引你呢。状元蹄是贵州的一道传统菜肴，因此成为状元蹄。确实需要选择一只在农村长大的一岁的猪蹄，用十多种珍贵的中药来配味，用文火煨，仔细腌制，吃的时候用特制的双花醋蘸水，芳香湿润的蜡质味道和美丽的酸辣味道就能品尝出来了。

七、泡椒板筋

泡椒板筋是一非常典型的贵州菜，具有咸、鲜、微辣的味道。腌渍胡椒板筋必须由新鲜的猪肉内筋制成，并在烹饪前处理，以酸度适中、味道辛辣的腌渍胡椒为辅料。烹饪时，注意即时切割、即时腌制和即时油炸三个原则。颜色是红色和明亮的，酸的，辣的和清爽的，脆的和嫩的。然而，油炸泡椒板筋并不清淡嫩滑，但也有蜡质和香味。

好了，这就是我为大家介绍的几种贵州美食，希望你们有机会去品尝！