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辣椒，是遵义的品牌，也是贵州的品牌。 中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。 一看遵义辣椒，品质独特。“香辣协调，品味温醇”是其独特品质。国家农业农村部蔬菜品质检验监督测试中心检验显示，遵义干辣椒理化指标含辣椒素1.3%、脂肪15.06%、粗纤维26.21%、灰分5.78%；脂肪含量比国标高3.06%，脂肪含量高即辣红素高，香味浓；辣椒素含量比国标高0.5%，辛辣味强，风味浓。味辣香浓的风味特点是其他产区辣椒没有的，也是遵义独特唯一的，同时色、香、味及内在品质在全国同类型干辣椒中居首位，深受广大消费者青睐。 二看遵义辣椒，种植规模全国居首。遵义市辣椒种植面积常年保持在万亩以上，约占全球的3%、全国的10%、贵州的40%,居全国地级市首位。年干辣椒交易量40余万吨，是国内最大的辣椒原产地之一。年全市辣椒种植面积万亩，预计鲜椒产量万吨，产值76.5亿元，综合产值超亿元。 三看遵义辣椒，加工门类齐全。遵义市具有在全国领先的辣椒食品加工体系，拥有油制辣椒、泡椒、辣椒酱、辣椒干等七大系列个多个品种。目前全市辣椒生产企业60余家，加工企业40余家，以“老干妈”为主的加工企业年产风味豆豉辣椒制品约5万吨，占全国同一辣椒制品的70%，泡椒制品占全国同一辣椒制品的29%。近年引进贵州天源堂、云南宏绿辣素等辣椒精深加工企业。 四看遵义辣椒，市场贸易体系形成。以中国辣椒城为核心的辣椒贸易体系联通国内外，年交易量超过40万吨，交易额达80余亿元，产品已销往全国20多个省（市、自治区）及世界20多个国家和地区。遵义率先在全国发布辣椒价格指数，已以周为时段形成常态发布。正在积极对接大连商品交易所，拟在遵义建设辣椒期货交割库，推动全国辣椒产品期货上市交易。 五看遵义辣椒，品牌效应风生水起。遵义市场先后荣获“中国辣椒之都”“中国优质辣椒产区”“遵义朝天椒中国特色农产品优势区”“中国农业博览会名牌产品”等称号，遵义朝天椒获“全国七大名椒”，虾子辣椒、绥阳子弹头等一批地方特色辣椒品种获得国家农产品地理标志保护，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会、“中国辣椒质量检测中心”落户遵义，“中国辣椒看西南，西南辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义”地位牢固树立。 这些年，一届接着一届的国际辣博会，将遵义辣椒推向全省、全国甚至国外。 在当前全省深化农业产业革命的大背景下，辣椒已然成为脱贫攻坚的一大主导产业，遵义辣椒迎来又一个春天。 去年，遵义市委五届五次全会决定建设黔川渝结合部中心城市，提出建设“一枢纽两中心三基地”，其中，打造“世界辣椒加工贸易基地”，辣椒，站在了区域经济发展的新高度。 今年6月，省委主要领导对遵义辣椒产业发展寄予厚望：“遵义辣椒产业发展基础良好、势头强劲。望再接再厉，进一步做大规模、做强品牌，奋力打造世界辣椒加工贸易基地，让遵义辣椒红遍中国、风行天下、惠民富民。” 立足当下，着眼未来。如何推动遵义辣椒产业高质量发展，为决战脱贫攻坚、决胜全面小康奠定坚实基础,这是一项重大的战略任务。 正是在这一背景下，年7月，遵义市人民政府批准，同意遵义金控集团有限公司（简称金控集团）成立遵义辣椒产业集团有限公司（简称遵辣集团），8月，遵辣集团正式挂牌成立。 应运而生的遵辣集团这家国有全资公司，担负起贯彻落实遵义市委市政府打造世界辣椒加工贸易基地战略部署的重任,全力整合全市辣椒产业资源，与各相关企业抱团发展，形成全产业链条，做大做强遵义辣椒产业品牌。 遵辣集团的成立，无疑是践行省委纵深推进农村产业革命和市委“建设世界辣椒加工贸易基地”重大战略部署的具体体现，是加快遵义辣椒产业发展和助推脱贫攻坚的责任担当。 遵辣集团将按照省委省政府、遵义市委市政府的统一部署，明晰企业功能定位，强化龙头引领，激发全市辣椒产业的产销潜力与活力，形成联合发展、优势互补、利益共享、风险共担、“产研加销”一体化发展的创新企业集团。 遵辣集团将带领遵义各辣椒企业抱团发展，走出一条品牌化、特色化、规模化、集团化、融合化的产业集团发展之路，全力打造集辣椒科研、种植、加工、包装、仓储、贸易、流通为一体的产销联合体，不断做大做强遵义辣椒产业，让遵义辣椒香飘世界、风行天下。 这是目标，是愿景，是要求，是期望，更是责任担当。 按照初步规划，遵辣集团的主营业务，重点布局于：辣椒及辣椒制品的生产、加工、销售；农业观光；辣椒产业投资管理及运营；项目管理及服务；资产管理；进出口贸易；市场营销策划；仓储物流；电子商务；广告宣传服务；质量检测；营销推广服务；展示展览服务；农业技术推广服务；农业信息咨询服务；农业技术领域内的技术开发、推广及运用。 其发展重点分五大方向—— 打造“遵辣”公共品牌：以现有平台为基础，整合梳理遵义辣椒分散的品牌资源，集中打造遵义市辣椒产业“遵辣”品牌，今后凡是使用“遵辣”品牌的辣椒百分之分是遵义辣椒，以期通过宣传、策划、推广树立遵义辣椒公共品牌的良好形象。 培育辣椒加工集群：以股权收购或增资扩股方式投资控股2至3家辣椒加工企业，将其培育为遵义辣椒加工领域的龙头企业，以分工合作、业务协同模式引领带动全市其他辣椒加工企业发展，形成遵义辣椒加工产业集群。 构建辣椒贸易体系：设立辣椒贸易平台公司，整合辣椒贸易经纪人、专业合作社、辣椒城、金融机构等资源，依托各大专业电商平台，构建线上线下融合发展的辣椒贸易体系。 组建配套服务系统：通过投资参与或新设新建的方式，逐步完善现货交易、期货交易、电子商务、信息发布、质量检测、仓储物流、展示展会、商务洽谈等、餐饮酒店等配套服务。 搭建金融服务平台：依托金控集团金融资源、信息资源、技术资源、市场资源，加强与各商业银行等金融机构合作，争取贵州省绿色产业扶贫投资基金支持辣椒产业发展，逐步开展辣椒相关产业的投资、担保、贷款等金融服务，探索开展遵义辣椒资产证券化、信托、资管、私募基金等各种金融服务。 遵辣集团计划用3年到5年时间，培育发展2至3家辣椒加工企业，力争实现旗下1家加工企业进入资本市场。计划用5年左右时间，实现遵辣集团资产规模亿元以上、资产负债率控制在50%以内，培育成为国内信用评级AA级的国有企业集团。 蓝图绘就，一切才刚刚开始。 诗意和远方，在当下，更在未来。贵州日报当代融媒体通讯员王旭峰 编辑谢国欢 编审王其伦 |
