都知道重庆人和湖南人特别能吃辣，但你们知道贵州的辣味同样不能小瞧吗？贵州菜不仅酸辣十足，就连种类也让人眼花缭乱，或许是由于贵州是一个多民族共居的省份，民族的多样化造就了贵州美食的多样化吧！今天就来跟大家扒一扒贵州有哪些好吃的美食。

丝娃娃

吃丝娃娃最正宗的搭配是传统的面皮+丰富配料+原味酸汤汁，当薄薄的外皮包裹着各式各样的蔬菜丝时，五颜六色的搭配让它散发着浓浓的食欲，吃的时候再注入酸辣可口的汁，一口咬下去，汤汁浓郁，整个舌尖都感觉到了一股清凉感，沁人心脾，美味得就像初恋一样。

肠旺面

贵阳空气中独有的味道，在贵阳那么多的小吃中，恐怕就只有这一碗面能够让我念念不忘了。肠旺面以色、香、味“三绝”著称，面条爽滑Q弹，非常的有嚼劲，肥肠软糯适中，一点也都感觉不到腥味。

酸汤鱼

酸汤鱼的汤底是以米汤发酵而来的，然后搭配木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种材料熬制而成，这个汤底便是酸汤鱼的灵魂所在。鱼肉和番茄，红白相间，给人以视觉上的惊艳，在烧开的汤底中翻腾着，期间香味不断往外冒，让人直吞口水。一块又肥又嫩的鱼肉，入口即化，滑嫩的口感仿佛打开了味蕾，吃到停不下来。

安顺裹卷

在安顺的大街小巷里面，都可以看到它的身影，是一款比较有名的小吃，用晶莹剔透的面皮包裹着蔬菜切丝，然后在上面撒上不同口味的辣酱，从外观上看似乎没有什么特别的，但当你吃了之后，你就会发现它的不同之处，这是一种很让人怀念的味道。

王傻子烧鸡

王傻子烧鸡是毕节美食中必不可少的一款美食，也被称为真正烧鸡中的战斗机，制作的工序经过了卤、炸、煮等，工序较为复杂，但肉质鲜美，再抹上一些麻油或者花椒油，让人不禁口水哗哗哗直流，原汁原味的烧鸡味，香味不断往外溢，这样的烧鸡才是真正的烧鸡。

水城烙锅

烙锅又被誉为“西部名小吃”，一直以来都是以香辣爽口、味道奇香、油而不腻著称，吃烙锅其实就是吃这烙锅辣椒的味道，将烙熟的原料蘸着烙锅辣椒制作而成的酱料一起吃，味道好吃都无法用语言来形容。

羊肉粉

羊肉粉最正宗的应该要属遵义这边的羊肉粉了，粉嫩适口的肉质，搭配弹性晶莹的米粉，再浇上鲜香红亮的汤汁，浓浓的香味让人为之一振，就算吃上三大碗都可以啊！

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