南方主食大米，在历史长河中，先人为了方便性将大米制成了米粉。随后在南方各省风靡起来，并且自成一派，做出了专属自己的口味。

下面我们来说说每个省份那些占据了半壁江山的招牌式米粉吧！

1：广西柳州螺蛳粉

均价8元，搭配食材有酸笋，花生米，腐竹，酸豆角等

为什么第一个要说广西，要知道螺蛳粉可是这些年最大的一匹黑马。不光是大街小巷到处有粉店，速食包装的螺蛳粉差点可以和方便面的地位比肩了。简直可以说是火遍全球，就这前段时间直接都卖到了缺货。

我有一个好朋友就是柳州的，听她讲，这几年做螺蛳粉的都发财了，哈哈。三十年河东三十年河西，没到几年，螺蛳粉的地位已经远超它的大哥桂林米粉。但是这货，也有少部分人反感说有臭味。（爱吃螺蛳粉的我，表示从来没闻到过臭味。）

2：湖南常德牛肉米粉

均价15元，搭配食材，牛肉

作为一个湖南人，最大的乡愁不过是一碗米粉！不过今天我不说我们老家的特色米粉，来说说常德牛肉粉。谁让人家是湖南最火的米粉呢？

据说常德牛肉粉的诞生可追溯到清朝光绪皇帝时期，后来在原有的基础上变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的样子，没想到一下子把其发扬光大了！

在很多地方都有许多常德米粉店，正不正宗就不知道了。我没去过常德吃，在东莞的时候经常去吃，口味确实可以。不过15元一碗，肉就两三块。

3：云南过桥米线

均价：28元

把普普通通的一碗米粉，做的像艺术品也只有云南人无疑了。过桥米线是云南的一张名片，历史悠久，已有百多年。记住到了云南一定要吃哦，不然白去了。

过桥米线由四部分组成：

一是汤料覆盖有一层红油；

二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐等

三是主料，有肉片、鸡肉、鱼片，以猪腰片、猪肚、鱿鱼片等。辅料有豌豆尖，韭菜，香菜，葱，豆腐皮等

四是主食，用热水略烫过的米线。

怎样？这么多讲究，你说是不是像艺术品？

4.贵州羊肉粉

均价10元，搭配食材羊肉，羊杂，香菜

羊肉粉是贵州地区著名小吃，亦是当今大多数贵州人早午餐的最爱。西南各地均有羊肉粉，以遵义羊肉粉和兴义羊肉粉较为出名。

清炖好的羊肉切成薄片，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及新鲜香菜。加上贵州独有特色的火爆辣椒粉，米粉入口即化，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

5：海南抱罗粉

价格：好久没吃到过了，现价不知

海南文昌除了鸡有名，还有这个抱罗粉。抱罗粉是海南特色小吃米粉，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

去海南玩过的朋友都知道，抱罗粉也是很风靡，大街小巷都能见到它的身影。汤色较甜，吃起来比较润滑，且甜中带酸，其味妙不可言。

6：江西南昌拌粉

价格：好久没吃到过了，现价不知

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，是江西人最钟爱的早餐之一。跟桂林米粉有点相似，是吃干的。

将米粉放入沸水中烫熟后装盘，放入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。

味道也很不错哦，去了江西一定要吃。可惜多年没吃过了，家附近没有卖的。

7：四川绵阳米粉

绵阳米粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃。绵阳米粉有几种不同的口味，分别是：牛肉米粉、肥肠米粉、元子米粉、鸡汤米粉等。

汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以牛肉或肥肠，鸡肉等，还可依口味可加酸菜、海带丝等辅料，非常好吃，让人回味回穷。

8：湖北牛肉粉

均价：18元一碗

作为华中地区，其实也算不得正儿八经的南方城市，早点里各种各样的米粉实在是挺不错的，那就出来凑个数吧？18元一碗听起来有点贵，但肉肉还比较多，很是实在。

9：广东原味米粉

现均价10元左右，食材有瘦肉，猪肝，粉肠，猪腰，肉丸

广东米粉和以上米粉的口感上略有不同，广东米粉一般有濑粉和细米粉两种。粉质口感上稍微差点，较为粗糙。对于喜欢清淡饮食的朋友，这一份早餐很友好哦！

清淡，非常清淡，但胜在原汁原味。不想吃辣的时候，偶尔来一碗也非常不错！

好了，9款米粉差不多就说完了，有几款因为是好几年吃过的，味道还记得，但现在的价格就不清楚了，欢迎当地朋友补齐。

对于爱吃米粉的我，真是每一款都喜欢。南方地区还有其他地方还有很多好吃有名的米粉，有些地方没去过，就不敢妄自评价。以上都是我去过的地方，并且吃过的。

每个人口味不一样，如果在你心里不是你们省份的代表，也请轻拍。个人见识有限，欢迎提名其他的好吃的。这9种有没有你的心头爱呢？大家有其他地方好吃的米粉也可以分享出来哦！