|
“ 作为一个遵义吃货 你晓不晓得遵义的10大美食文化 超冷的知识赶紧看一看吧 ”1粉面文化 有人称遵义是一座粉面之城是很有道理的，因为遵义大街小巷都充斥着各种粉馆、面馆，想啷个羊肉粉啊，牛肉粉啊，猪肉粉啊，脆哨粉啊，素粉啊，豆花面啊，肠旺面啊等等等等！ 而更让人震撼的是，无论遵义开好多粉馆，都能经营的下去，有时候好几家粉馆开在一起，居然和和气气的开了好几年，而且每天的生意都还不错！也是，因为遵义人实在是对粉情有独钟，早上吃粉，中午吃粉，晚上还是吃粉，比如莽哥！ 2火锅文化 在遵义，最受欢迎的既不是重庆火锅，也不是四川火锅，而是遵义的各种，干锅鸡，干锅肥肠，干锅里脊，干锅牛肉，酸汤鱼，片片鱼等等！ 干锅鸡香辣入味，片片鱼飘香四溢，酸汤鱼酸爽开胃，干锅牛肉软糯柔韧，各有各的特色，而且就是吃火锅的的话也是喜欢筒筒笋火锅啊，豆花火锅啊，豆豉火锅啊，豆皮火锅啊，豆米火锅啊，传统的火锅倒是很少有人喜欢！ 3酒文化 真事：在外面一般说我是贵州人，很有可能得到这种回答，贵州是哪个省的（亲身经历），但我一说我是遵义人，大部分都会恍然大悟的说，我晓得遵义会议咯嘛，同理，我说遵义酒天下闻名，他不晓得我讲的什么，但我一说茅台，别人就会伸大拇指！茅台酒，光这个名字就是一种文化！ 然而在遵义除了茅台还有很多非常不错的酒，比如说习酒，珍酒，不酱酒，鸭溪窖，董酒，镇酒，博酱等等都是非常有名气的遵义酒，只是在茅台的光环下掩盖的太久了，但是相信很快就会让全世界都晓得它们的！ 4茶文化 你问中国人的传统饮料是什么，肯定是茶嘞撒，中国人爱喝茶，上了点年纪的人喜欢每天泡壶茶悠哉悠哉，年轻人喜欢速泡茶方便快捷，我们遵义的茶以绿茶为主，有名的像什么湄江茶啊、小叶苦丁啊、毛尖茶啊、锌硒茶啊，花茶啊等等！ 而说到茶又不得不提及以茶为代表的景区，湄潭，湄潭有个茶海，有个天下第一壶，风景优美，茶香四溢，非常适合旅游！ 5洋芋文化 说起遵义的饮食文化，不得不提到遵义的一道神奇的玩意，洋芋，这东西在老一辈口中简直提都不想提，因为在他们那个最困难的年代，洋芋真的只是充饥的粮食，与美味是毫无联系的。而在我们这一代，洋芋成了生命中不可或缺的一部分！ 小时候最爱吃炒洋芋，其次是花洋芋，每次放学都会买上5毛钱的，和好友一人一根签签剁起吃。长大点年纪晓得了蛋包洋芋和洋芋粑粑，于是又去追这两个（主要是小时候买不起）。在家煮5个洋芋，一个剥了皮直接吃，剩下4个做成洋芋泥，就连在外面吃饭也要点上一份尖椒土豆丝，你说遵义人爱不爱洋芋！ 6粑粑文化 遵义人早餐吃什么，在时间充足的情况下，会选择吃一碗羊肉粉，如果上班快迟到了，那么一般都会选择买个粑粑吃，像莽哥就喜欢早上买一个糍粑赶公交车，或者是称3块钱的土家酱香饼，又或者买一个肉饼，一个泡粑，一个碗儿糕。。。。。。说的我肚子又饿了~ 其实还有很多，比如像以前的油蚕儿，5毛一个，吃一个就饱的不要不要的，简直香的不要不要的，但不知是为什么，近些年莽哥已经一次都没有见过了，还有鸡蛋玉米饼，放一点点植物油滩出来一大个，又香又甜又糯，5毛钱买一个能甜蜜一个上午，都去哪里了呢？ 7烧烤文化 烧烤，遵义作为一座不夜城，你可以在晚上7点后上街数数遵义有多少烧烤摊或者烧烤店，可以说遵义到了晚上就是一座烧烤之城，无数遵义人坐在摊子上，聊天，喝酒，吹吹牛皮，消磨一天最后的闲暇时光！ 特别是遵义进入夏日后，天气渐渐热起来了。很多人在选择出门乘凉后，往往经不住烧烤的诱惑，于是诞生了冰啤酒+烤串的组合，也算是劳动人民的智慧结晶吧！ 8酒席文化 先说明，这里说的酒席文化特指农村的坝坝席，可以说遵义的80后90后一代基本上都是吃过农村坝坝席长大的一代，那个时候哪家有个红白喜事基本都会摆个酒席，目的就是图个热闹喜庆，分享家中的喜悦之情！ 那个时候，肉是上好的猪肉，碗是海碗，酒是自家酿的好酒，厨师都是村里面的做饭好手，人情钱不是最重要的，不管认识不认识，进来坐的都是客人。哪像现在，酒店是高档的，人情确是昂贵的；厨师是有等级的，做的菜却是越来越难吃的；环境是良好的，人心确是越来越远的~唉 9糖文化 说起遵义的糖文化，首先想到的就是什么米花糖，麻糖，苕丝糖等等，以前走街串巷的卖糖人简直是我们小时候传教士一般的人物，因为一遇到卖糖人，就可以缠着老妈去买一斤甜蜜一个下午的米花糖吃咯！ 莽哥最喜欢遵义的麻汤了，外硬内脆，最后化作一团粘牙的甜蜜，一小块糖够在嘴里呆上很久，关键是过了很久后都能感到嘴巴里面还有一大股甜蜜的味道！ 10熏肉文化 熏肉，就是遵义人口中的香肠腊肉，过年前每家每户都会准备的佳肴，一般都会准备个斤左右，放在专门的场所腌制，熏烤，这样做出来的香肠腊肉保质期特别长，基本上可以吃到半年以上，每次吃饭的时候蒸上一块腊肉或者两节香肠，都会让人产生过年的错觉！ 万万没有想到 遵义人的饮食文化如此博大精深 赶紧蒸两节香肠压压惊吧 治疗白癜风效果好的医院如何防止白癜风复发 |
